Chaya Macrobiotics

대두 미트 가라아게와 구운 채소를 현미에 얹은 부다볼을 맛본 방문자는 바삭한 가라아게와 채소의 맛을 좋게 평가했다. 음료도 함께 나오는 메뉴였다고 한다. 식물성 식재료를 중심으로 하면서도 주된 반찬과 밥을 갖춘 식사를 찾을 때 참고할 만하다. CHAYA Macrobi는 채식 메뉴뿐 아니라 생선을 활용한 메뉴도 선보인다. 다른 점심 방문자는 소이 미트 난반 플레이트에 고등어 소금구이를 추가해 난반 소스와 타르타르풍 소스의 조합, 넉넉한 채소, 고소한 고등어를 즐겼다고 전했다. 플레이트에 재료나 수프를 더할 수 있다는 의견도 있어, 먹고 싶은 구성에 맞춰 조정할 수 있다.

고등어구이와 밀글루텐 커틀릿을 메인으로 한 효소현미 도시락도 있다. 일일 델리 2종을 곁들여 생선과 식물성 메인을 함께 맛볼 수 있는 구성이다. 채소와 잡곡 크로켓에 델리 3종을 더한 도시락, 제철 생선과 델리 3종을 담은 도시락도 마련되어 있다. 메인이나 델리 종류를 기준으로 고르면 식사의 방향을 정하기 쉽다. 간단히 곁들일 한 가지를 찾는다면 아보카도와 조림한 말린 무, 차조기를 넣은 현미 초밥도 선택지다. 달콤짭짤한 장어구이 소스가 맛의 포인트라고 소개되어 있어, 델리나 메인과는 다른 풍미를 더할 수 있다.

식사 뒤에는 디저트와 음료도 취향에 맞게 고를 수 있다. 하이카카오 클래식 쇼콜라에 두유 아이스를 곁들인 방문자는 진한 초콜릿과 아이스의 조화를 마음에 들어 했다고 한다. 메뉴의 쇼콜라는 카카오 함량 70% 초콜릿으로 코팅한 케이크이며, 페퍼민트도 함께 주문했다고 전했다. 가벼운 음료를 원한다면 케일과 유기농 말차 스무디, 따뜻한 유기농 삼년반차도 있다. 점심 플레이트부터 디저트까지, 기분에 따라 식물성 식재료를 고르고 싶은 이들에게 어울리는 곳이다.